Pota devantera de porc ibèric amb una puresa racial del 100% o 75%.

Aconsegueix la denominació de gla en ser un animal que campeja líbremente per les deveses de la peninsula ibèrica, alimentant-se amb gles d'alzines i sureres, pastures i raices, durant els mesos de montanera superant els paràmetres grassos establerts.

Producte sota Denominació d'Origen que garanteix al consumidor, no solament un nivell de qualitat, sinó també característiques específiques irrepetibles que no posseeix un producte similar.

Peça seleccionada en secaderos i cellers naturals, elaborada amb mètodes tradicionals que permeten a aquestes peces madurar lentament i obtenir aromes i característiques úniques.

Procedència: Provincies de Salamanca, Extremadura i Huelva

Curació: lenta i artesanalment durant mínim 24 mesos.

Pes aproximat: 4,5 a 6 Kg.