En esta página utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso y nuestra política de cookies.OK | Más información
1
1

Xoriço Ibèric Vela

De les carns més escollides del porc ibèric, s’obté el magre, després d’un acurat picat es condimenta amb sal, all i orenga, que li faran madurar i aconseguir aquest punt tan característic de l’autèntic xoriço ibèric.

L’elaboració és molt similar a la del xoriço cular, les diferències més rellevants són que l’el picat del magre és més quin a causa del seu grossor inferior, i el budell artificial és tipus fibran.

Denominació de qualitat: ibèric

Origen: Salamanca

Curació: 40 - 60 dies

Pes aproximat: 500 - 600 grs.