Producte característic pel seu minuciós picat del magre i cansalada de porc ibèric, amb aquest adob intens d’espècies naturals: pimentó, all, orenga i sal aconseguint una fina textura i aroma exquisida.

Les diferències d’elaboració respecte a la llunganissa cular, fonamentalment són el picat més minuciós del magre i cansalada, i el suau adob, empapussat de curació en budell artificial tipus fibran que pel seu grossor i material, el seu procés de curació és menor. De sabor inconfusible.

Denominació de Qualitat: Ibèric

Origen: Salamanca

Curació: 40 - 60 dies

Pes aproximat: 500 a 600 grs.