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Jamón Bodega Gran Reserva

Alcanza la denominación de Bodega Gran Reserva ya que proceden de cerdos blancos especialmente seleccionados con una alimentación totalmente natural.

El jamón es la pieza osteomuscular que forma la extremidad trasera del cerdo blanco, identificable correspondiente al despiece total o parcial de los animales aptos para el consumo, separados de la semicanal en un punto no anterior al extremo del hueso de la cadera. Estas piezas son sometidas a la acción adecuada de la sal común y demás ingredientes autorizados propios de la salazón en forma sólida, que garantiza su conservación para el consumo después del secado y maduración, y que les otorga unas características especiales.

CURACIÓN: +24 meses

PESO: 6 a 8 Kg.