En esta página utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso y nuestra política de cookies.OK | Más información
1
1

Lomo Matanza

Seleccionando las mejores carnes de cerdos blancos grasos obtenemos esa caña de lomo tan característica por su forma alargada y redondeada.

Se adoba suavemente con pimentón, ajo, orégano y sal. Tras un corto reposo se embucha en tripa artificial tipo fibran y se mantiene 30 días a temperatura y humedad controladas para acabar con una curación natural que le dará ese toque de distinción del lomo auténtico de matanza.

Denominación de Calidad: Extra

Curación: 50 - 60 días

Peso aproximado: 1,20 a 1,60 Kg.