De las carnes más escogidas del cerdo ibérico, se obtiene el magro, tras un cuidadoso picado se condimenta con sal, ajo y orégano, que le harán madurar y conseguir ese punto tan característico del auténtico chorizo ibérico.

Denominación de Calidad: Ibérico

Origen: Salamanca

Curación: 80 -100 días

Peso aproximado: 1 a 1,5 Kg