Producto característico por su minucioso picado del magro y tocino de cerdo ibérico, con ese adobo intenso de especias naturales: pimentón, ajo, orégano y sal consiguiendo una fina textura y aroma exquisito.

Las diferencias de elaboración respecto a las del salchichón cular, fundamentalmente son el picado más minucioso del magro y tocino, y el suave adobo, embuchado de curación en tripa artificial tipo fibran que por su grosor y material, su proceso de curación es menor. De sabor inconfundible.

Denominación de Calidad: Ibérico

Origen: Salamanca

Curación: 40 - 60 días

Peso aproximado: 500 a 600 grs.