Produit d'élaboration artisanal, essentiellement de viande de petite pelle de porc un peu de lard, il est farci et plus tard est contrôlé en chambres à températures optimales pour sa guérison et fleuri naturel caractéristique.

Il contient dérivés du lait/ NE CONTIENT PAS DE GLUTEN.

Dénomination de qualité: Extra

Guérison: 40 - 50 jours

Poids estimé: 540 - 580 grs.