VALEURS NUTRITIONALES

-Produit riche en protéines nécessaires pour maintenir enbon état notre organisme.

-Fournit-il un bon apport en protéines et une grande variété et quantité importante de minéraux comme le cuivre, essentiel pour les os et cartilages, calcium, phosphore, magnésium, zinc, fer, sélénium et vitamines du groupe B, bénéfiques pour le système nerveux et le bon fonctionnement du cerveau, de la vitamine E, un puissant antirouille.

-Il est très utile aux régimes d'amaigrissement déjà au 100 gr. à peine apportent 185 calories.

-Elles ont une faible proportion de graisses saturées et elles sont riches en acide oléique (plus de 55%), le plus bénéfique pour prévenir ou contrecarrer les effets des maladies cardio-vasculaires et très bénéfiques pour le système circulatoire.

-Ses graisses produisent un effet bénéfique sur le cholestérol sanguin et maintiens chez ses 
consommateurs un faible niveau de cardiopathies.

-Seule l'huile d'olive a une teneur plus élevée en acide oléique.

-Il est un excellent substitut de la viande rouge parce que 100 grammes contiennent 43 grammes de protéines.