Abanico de Bellota Ibérico

ENTERO – CONGELADO

El Abanico Ibérico es un corte procedente del área del diafragma del cerdo ibérico alimentado con bellotas durante la montanera. Con una combinación única de magro y grasa, ofrece una textura jugosa y un sabor rico y suculento.

Es perfecto para cocinar a la parrilla o a la plancha, ya que su grasa intramuscular se derrite durante la cocción, realzando su sabor.

• Procedencia: Salamanca
• Peso aproximado pieza: 0,3 kg
• Curación: fresco