Secreto de Bellota Ibérico

ENTERO – CONGELADO

El Secreto Ibérico es un corte que proviene de la parte interna de la panceta, entre el tocino y la piel del animal.

Es una pieza jugosa y con una infiltración natural de grasa, resultado de la alimentación del cerdo con bellotas durante la montanera, que le confiere un sabor característico y una textura tierna.

Es ideal para preparar a la parrilla, a la plancha o asado lentamente.

• Procedencia: Salamanca
• Peso aproximado pieza: 0,4 kg
• Curación: fresco