Jamón Bodega

ENTERO

Pata trasera de cerdo blanco criado en modelo intensivo y alimentado con piensos seleccionados.

Estas piezas son sometidas a la acción adecuada de la sal común y demás ingredientes autorizados propios de la salazón en forma sólida, que garantiza su conservación para el consumo después del secado-maduración, y que les otorga unas características especiales.

• Procedencia: Ávila, Segovia
• Peso aproximado: 6,5 – 8,5 kg
• Curación: mínimo 18 meses