06
May
Chorizo Ibérico Sarta
ENTERO | DULCE – PICANTE – NATURAL
De las carnes del cerdo ibérico, bien estriadas y mezcladas, se obtiene un picado y amasado especial que tras un reposo de 24 horas, se embute en tripa artificial tipo fibran, manteniendo de 12 a 15 días en temperaturas y humedades controladas, para finalizar de 5 a 8 días en su curación más natural.
El Chorizo Ibérico sarta se comercializa en gusto picante o dulce o natural. Siendo el mismo sabor cambia en su composición el pimentón dulce o picante.
También disponible al natural, sin conservantes ni aditivos.
- Procedencia: Salamanca
- Peso aproximado: 400 – 500 g
- Curación: 20 – 25 días
