Chorizo Ibérico

ENTERO

De las carnes más escogidas del cerdo ibérico, se obtiene el magro. Tras un cuidadoso picado se condimenta con sal, ajo y orégano para embucharlos en tripas naturales, que le harán madurar y conseguir ese punto tan característico del auténtico chorizo ibérico.

• Procedencia: Salamanca
• Peso aproximado: 1 – 1,5 kg
• Curación: 60 – 100 días