Jamón Bellota Ibérico DOP Guijuelo

ENTERO

Pata trasera de cerdo ibérico con una pureza racial del 75%.

Jamón sujeto a certificación de la Denominación de Origen Protegida Guijuelo, que garantiza pureza racial y una alimentación con bellotas de encina y alcornoque, pastos y raíces durante la época de montanera. Avala los parámetros grasos y calidad establecida.

Pieza seleccionada y elaborada en secaderos y bodegas de manera tradicional, madurando lentamente de forma natural para la obtención de aromas únicos.

• Procedencia: Salamanca (DOP Guijuelo)
• Peso aproximado: 7,5 – 8,5 kg
• Curación: mínimo 36 meses