Queso Ciurana Curado Oveja

INTENSO Y EQUILIBRADO

Queso castellano elaborado con leche de oveja pasteurizada. De aroma y sabor intenso y persistente con recuerdos a mantequilla. Suave al principio, con notas dulces, un toque afrutado y posgusto con recuerdos a frutos secos.

Olor limpio, elegante y muy equilibrado. En boca posee una buena mantecosidad.

Con su pasteurización, damos protagonismo a los fermentos lácticos que son los que desarrollan los aromas y sabores.

• Curación: mínimo 180 días
• Peso aproximado: 2,8 kg