Salchichón Bellota Ibérico

ENTERO

De las carnes más escogidas del cerdo ibérico alimentado con bellota en época de montanera, se obtiene el magro. Tras un cuidadoso picado se condimenta con sal, ajo y orégano para embucharlos en tripas naturales, que le harán madurar y conseguir ese punto tan característico del auténtico salchichón ibérico de bellota.

• Procedencia: Salamanca
• Peso aproximado: 1 – 1,5 kg
• Curación: 80 – 100 días